RUHETAGE
Montag - Dienstag
ÖFFNUNGSZEITEN
19:00 Uhr-21:00 Uhr (letzte Bestellmöglichkeit)
Degustationsmenüs
6 - 7 - 9 Gänge Menü
"Orto by Jorg Giubbani", unser 1-Michelin-Stern-Restaurant, befindet sich in Moneglia an der italienischen Riviera, zwischen Portofino und Cinque Terre. Das "Orto" bietet ein exklusives Essenserlebnis, bei dem das Meer, der kulinarische Garten und die Berge die Hauptdarsteller dieser Gourmetreise sind.
RUHETAGE
Montag - Dienstag
ÖFFNUNGSZEITEN
19:00 Uhr-21:00 Uhr (letzte Bestellmöglichkeit)
Degustationsmenüs
6 - 7 - 9 Gänge Menü
Oder rufen Sie uns an: +39 0185 49291
Nur ein paar Schritte vom Hotel entfernt befindet sich ein Teil unseres kulinarischen Gartens mit duftenden Kräutern, Zitrusfrüchten, Obst und Gemüse, der für Jorg und sein MICHELIN-Team eine wertvolle Inspirationsquelle für die Kreation neuer Gerichte darstellt.
Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Abenteuer im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant "Orto by Jorg Giubbani" in Moneglia an der italienischen Riviera, wo jedes Gericht Sie auf eine sensorische Reise durch Ligurien mitnimmt. Dieses exquisite kulinarische Erlebnis zelebriert den lokalen Reichtum, der mit Bedacht aus dem blühenden Ökosystem von Meer, Garten und Bergen bezogen wird, um eine nachhaltige und unvergessliche gastronomische Reise zu gewährleisten.
Wir erforschen den Geschmack (süß, sauer, salzig, bitter und umami) mit Technik, Forschung, Experimentieren, Spaß und Respekt vor der Natur. Diese Reise beginnt mit unserem realen Leben, unseren Reisen, Traditionen und Kindheitserinnerungen, um die Philosophie und den Geist unseres 1-Sterne-Michelin-Restaurants in Moneglia an der italienischen Riviera zwischen Cinque Terre und Portofino bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, so wie wir es mögen und uns ständig weiterentwickeln.
Liguritudine
Kindheitserinnerungen
Saisonalität
Nachhaltigkeit
Zeitgenossenschaft
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Selbsttragend
Annäherung
Unsere Angebote werden präsentiert, sobald wir Sie bei uns Willkommen heißen: Das ist unsere Definition von Flexibilität und Professionalität.
Je nach Verfügbarkeit und Tagesfrische der Produkte werden Sie auf eine gastronomische Reise mitgenommen eine Erfahrung, bei der wir mit Ihnen den Stil unserer Küche, die Transparenz unseres Lebens und die Liebe zu unserer Arbeit teilen werden.
Euro 120(Getränke nicht inbegriffen)
Euro 150(Getränke nicht inbegriffen)
Euro 180(Getränke nicht inbegriffen)
Mindestens 2 Gänge Euro 80 (Verfügbar für Buchungen von bis zu 3 Gästen)
Eine Reise durch die bedeutendsten Weinproduzenten und vieles mehr:
Unser Sommelier begleitet Sie auf einer persönlichen Degustation, bei der Sie nicht nur die großen Wein- und Champagneretiketten aus unserem Weinkeller, sondern auch Cocktails und im Haus kreierte Getränke wie Spirituosen, Tee und Sake auswählen können.
Verkostung 6 Gläser (Euro 70)
Verkostung 7 Gläser (Euro 80)
Verkostung 6 Gläser (Euro 70)
Verkostung 7 Gläser (Euro 80)
Eine Reihe von Degustationen, die für das gewählte Menü vorgeschlagen werden, ohne sie von Anfang bis Ende zu enthüllen. Lassen Sie sich überraschen.
Alle Gerichte bestehen aus einer Vielzahl von hochwertigen Zutaten und Details, die die MICHELIN-Cuisine von Chefkoch Jorg Giubbani unverwechselbar und individuell machen. Aus diesem Grund bedauern wir, obwohl wir versuchen, alle möglichen Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien zu berücksichtigen, dass wir die vegane Variante nicht anbieten können und nicht in der Lage sind, sicherzustellen, dass die Gerichte völlig frei von Allergenen sind. Es ist sehr wichtig und notwendig, dass Sie uns bei der Reservierung über eventuelle Unverträglichkeiten und Allergien informieren, um Ihnen das bestmögliche Genusserlebnis zu garantieren. Kurzfristig können Änderungen nicht vorgenommen werden.
Orto by Jorg Giubbani ist ein mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnetes Restaurant, welches an der ligurischen Riviera zwischen Portofino und Cinque Terre, liegt. Es nimmt auf Abfallvermeidung und Umweltfreundlichkeit Bedacht.